Hôtels, Motels et Gîtes

L’hôtellerie calédonienne propose un choix de formules d’hébergement qui peut satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Nouméa offre des chambres dans des établissements classés de 1 à 5 étoiles depuis l’hôtel de chaîne internationale jusqu’au plus modeste hôtel ou motel familial. Les prix d’une nuitée varient de 8000 F CFP à 20 000 F CFP.

Dans l’intérieur et aux îles, vous pourrez opter pour un séjour en « relais hôtelier de tourisme ». Ce sont en général des établissements de moyenne capacité (dix à quarante unités d’hébergement) où l’accent est mis sur les activités et la gastronomie propre à la région.

Depuis quelques années, une nouvelle formule d’hébergement s’est développée en milieu mélanésien  : le gîte rural ou le gîte tribal. Aujourd’hui, les gîtes sont répartis sur le territoire, principalement aux Îles Loyauté et à l’île des Pins. Certains gîtes offrent des équipements sanitaires individuels, pour d’autres, ces équipements sont communs. La restauration est familiale, essentiellement à base de produits locaux.

Pour vous aider dans votre choix, vous trouverez en page 16 du livret d’accueil une liste (non exhaustive) d’hébergement en Nouvelle-Calédonie.

Les restaurants

Il existe à Nouméa, une soixantaine de restaurants et une quinzaine de snack-bars. Le prix du repas varie de 1 500 à 5 000 F CFP (12,57 € à 41,90 € ).

Certains de ces restaurants sont spécialisés dans les cuisines régionales : asiatiques, tahitiennes, méditerranéennes, créoles, etc. Il y a aussi les plats typiques : le « bougna » mélanésien, la « roussette » en civet ou en pâté, le cerf à toutes les sauces…